L'hiver, de fin novembre à début mars, Le Clos du Vialle accueille les amateurs de la fameuse Tuber-Mélanosporum, la truffe noire pour des weekends découvertes très gourmands.

Au programme, visite du marché de Richerenches pour découvrir le monde secret des négociants de truffes ainsi que des stands de producteurs locaux ; visite du Musée de la Truffe et du Vin, démonstration de cavage avec chien truffier à "La Truffière Faragoni" pour une découverte sensorielle inoubliable...